●男木島産のお野菜や薬草使用のバランスのよいお食事です●
≪特徴≫
・無農薬無肥料で昔ながらの栽培方法による自家栽培の食材
・季節の薬草使用
・昔ながらの製法の無農薬栽培原料の調味料使用
・甘酒、塩麹、醤油麹、発酵塩レモン、発酵塩にんにく、醤油にんにく、糠漬け塩漬け、醤油漬けなど漬け物、味噌、柿酢、梅酢、ビワ酢等発酵食品は、全て自家製
・全栄養素がバランス良く入っています
・世界初デザートやジュースも自家栽培、加工
・江戸時代まで食べられていた海藻も復活
・ベジタリアン対応
・食事を通して食文化を学ぶことがメインですので、食事についての説明を延々聞かされます(笑)。
●食事についてもっと詳しく●
提供するものは無農薬無肥料で作った食材です。男木島で私たちが作りました。季節ごとの野菜だけでなくその日に必要と思われる薬草も使い、栄養バランスのよい健康的な食事を提供しています。玄米食です。コンビニやスーパーにあるものは、１つも出てきません。それでもよければいらしてください。
調味料は、ヤマヒサの頑固本生濃口醤油など昔ながらの製法を守っているものを取り寄せて使っています。自分も皆さんに支えて頂いています。だから、良い、と見込んだ製品は、私も支えさせて頂く。醤油、油、酢、みりん、塩、どれも大切な私の宝物です。塩レモンのレモン、梅酢や梅干しの梅、柿酢の柿など全て無農薬無肥料自家栽培です。
⚫料金・その他⚫
ドリマの上は、築107年の古民家です。団体様は４８名様ぐらいまで対応します。
一食作るのに、畑に行って野菜を抜いてから3時間ほどかかります。ご予約いただけますと助かります。（ご予約は、3名様以上でお願いしております。）
・朝食1000円
・昼食1,800円（デザートは、＋200円）
・夕食3,000円
その他、天然デザート400円〜800円
⚫研修・イベント・冠婚葬祭にも⚫
団体様の研修用お食事も受け付けております。
・お飲み物は適宜
・プロジェクターなどもご用意します
・金額はご相談の上決定(ハーブティ・ランチ付きお1人様2000円〜)
・8名様以上
・時間があれば町並み案内や文化体験もできます
＞使用例
8時 船で来島
9時〜12時 研修
12時〜13時 ランチ
13時〜15時 研修
15時〜16時45分 男木島体験(ドリマ主催)
⚫ご予約について⚫
ご予約いただきましたら、開けます。
必ずご予約くださいませ。
We open if we have a reservation.
Please contact us from the below button.
Tell: 090-7146-2268
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有機菜餚、海、宛如迷宮的街景
好好地享用男木島乾淨的空氣、景色、充滿心意的美食吧
佳餚中所採用的都是我們在男木島所栽培的有機食材。栽培上無使用農藥亦無使用肥料。
我們不只使用季節蔬菜，也因應當天的需求使用藥草，我們提供健康的餐點。
We hope you'll enjoy clean air, beautiful landscape, and delicious foods.
We grow vegetables and fruits without using any pesticide nor fertilizer in Ogi island.
We serve healthful dishes using not only seasonal vegetables but also medical plants.